Aménagée dans un ancien moulin du XVIème siècle sur la commune de La Cadière d’Azur, au cœur de l’appellation Bandol, la Cave du Moulin de la Roque est, avec 10 000 hectolitres soit 17% de la production de Bandol, un des premiers producteurs de l’appellation.

Née en 1950 de la volonté des vignerons de La Cadière d’Azur, St-Cyr-sur-Mer et Sanary-sur-mer, la cave du Moulin de La Roque était tout d’abord destinée à l’élevage sous bois des Bandol rouges.
En 1964, grâce à la volonté de ses vignerons et suite à de nombreux aménagements, le Moulin de La Roque devient cave de vinification de vins de Bandol.

En 2001, dans un objectif commun de qualité et de développement, la Cave du Moulin de La Roque s’unit aux Maîtres Vignerons de la Presqu’île de St Tropez et à la cave de Saint Roch les Vignes, producteurs d’AOC Côtes de Provence, pour former le groupe Terres de Mer.
En janvier 2006, La Cave des Maîtres Vignerons du Beausset, produisant des vins Bandol, Côtes de Provence et Vins de Pays fusionne avec la Cave du Moulin de La Roque.

C'est toujours dans un souci constant de qualité que sont vendangés, vinifiés et élevés les 10 000 hl de Bandol, les 1500 hl de Côtes de Provence et les 1000 hl de Vins de Pays produits chaque année au Moulin de La Roque.