Des vestiges attestent que, depuis le VIe siècle avant notre ère, des hommes façonnaient de leurs mains les paysages de Bandol en implantant des vignobles étagés en restanques (terrasses). Des murets, édifiés en pierres sèches, permettent de retenir la terre et l’eau indispensables à la vigne sur ces coteaux peu fertiles.

C’est dans les années 1930, et ce grâce à la volonté de quelques vignerons de s’engager dans la voie de la qualité, que le Bandol va obtenir ses lettres de noblesse. Suite à un grand travail de sélection variétale, des études de terroirs, l’alliance des pratiques ancestrales aux techniques modernes, les vignerons de Bandol vont enfin récolter le fruit de leurs efforts. Le décret fondateur de l’appellation Bandol verra le jour en 1941, et fera partie des premières AOC reconnues par l’Institut National des Appellations d’Origine.

Les quelques 270 vignerons du Moulin de La Roque, convaincus que la qualité est le maître mot de leur réussite, continuent aujourd’hui d’entretenir ce patrimoine. Un travail acharné et une volonté constante d’amélioration sont chaque jour récompensés par la satisfaction et la fidélité de leurs clients.