Domaine de la Nartette rouge 2006Degrés alcoolique : 13.5° Disponible en : 75 cl Couleur : Rouge Cépages : 95 % Mourvèdre - 5% Cinsault Terroir : Matrice sableuse chargée en cailloux calcaires avec des calcaires jurassiques et triasiques. Vinification : Vendanges manuelles Vinification cépage par cépage Egrappage total. Macération d'une trentaine de jours avec contrôle des températures entre 27°C et 30°C. Pressurage et incorporation des jus de presses au jus de goutte, après dégustation. Assemblage des vins de cépage en vue d'obtenir la cuvée. Dégustation : Robe grenat noir, belles jambes Nez puissant, aux arômes de fruits mûrs : cassis, cuir, réglisse avec ces nuances épicées, ample, complexe. La bouche est ample et charnue. Vin puissant avec des tanins veloutés, élégant et structuré. Conseils mets et vins : Caille aux raisins, tendrons de veau, carré de mouton, dinde aux truffes. |
|
« Retour au bon de commande |
