|
Les Baumes rosé 2009 Degrés alcoolique : 13.5° Disponible en : 75 cl - 50 cl - 37.5 cl Couleur : Rosé Cépages : 50% Mourvèdre - 20% Grenache - 30% Cinsault Terroir : Matrice sableuse rouge chargée en cailloux calcaires avec des sols marneux. Vinification : Vendanges manuelles. Vinification cépage par cépage. Macération pelliculaire 6 heures sur Mourvèdre et Grenache, pressurage direct sur Cinsault. Vinification entre 14°C et 16°C pour le Cinsault et le Grenache et 16° à 18°C pour le Mourvèdre. Après clarification, assemblage et réalisation de la cuvée. Dégustation : Robe rose rubis. Nez fruité, petits fruits rouges (framboise, fraise, groseille) avec des notes épicées. Charnu, corsé, élégant, rond, de la matière, ample, flatteur, frais friand. Conseils mets et vins : Anchoïade, viandes blanches, filets de poissons grillés, rougets grillés, moules marinières. |
|
« Retour au bon de commande |
