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Grande Réserve rosé 2009 Degrés alcoolique : 13.5° Disponible en : 75 cl - 50 cl Couleur : Rosé Cépages : 80% Mourvèdre - 15% Grenache - 5 % Cinsault Terroir : Matrice sableuse rouge chargée en cailloux calcaires. Vinification : Vendanges manuelles. Vinification cépage par cépage. Macération pelliculaire sur Mourvèdre de 8 heures. Vinification basse température (16-17°C). Après clarification, assemblage et réalisation de la cuvée. Dégustation : Robe rose rubis claire, belles jambes. Nez ample, fin, puissant, fruits rouges, épices. Ample, long, riche, délicat et tendre, belle saveur fruitée, belle persistance. Conseils mets et vins : Ecrevisses à la nage, coquilles St. Jacques, médaillons de saumon, langoustes, bouillabaisse, rougets, bourride. Médaille d’argent au concours International Femmes et Vins du Monde 2010. |
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