Aménagée dans un ancien moulin du XVIème siècle sur la commune de la Cadière d’Azur, au cœur de l’Appellation Bandol, le Moulin de la Roque produisant 10 000 hectolitres soit 17% de la production de Bandol est un des premiers producteurs de l’appellation.

Née en 1950 de la volonté des vignerons de la Cadière d’Azur, St-Cyr-sur-Mer et Sanary-sur-mer, la cave du Moulin de La Roque était tout d’abord destinée à l’élevage sous bois des Bandol rouges. En 1964, grâce à la volonté de ses vignerons et suite à de nombreux aménagements, le Moulin de La Roque devient cave de vinification de vins de Bandol.

Le vignoble du Moulin de La Roque, riche de ses 1500 parcelles pour une surface globale de 350 ha, est réparti sur les 8 communes de l’appellation (Bandol, La Cadière d’Azur, Le Castellet, Saint-Cyr-sur-Mer, Le Beausset, Evenos, Ollioules et Sanary-sur-Mer). C’est cette diversité qui constitue sa richesse au travers de 5 terroirs principaux : Les Sables Rouges, Les Marnes sableuses, les Marnes noires, les Terres du Trias, La Malissonne.
Chaque terroir est vinifié et élevé séparément. Cette variété exceptionnelle de terroirs, une fois assemblée, donnent aux vins du Moulin de la Roque un caractère et une force qui leur est propre.

En janvier 2006, la cave des Maîtres Vignerons du Beausset, produisant Bandol, Côtes de Provence et Vins de Pays fusionne avec la cave du Moulin de la Roque.

Grâce à une volonté constante d’améliorer la qualité de ses vins, le Moulin de la Roque a obtenu en 2004 la certification ISO 9001 version 2000. C’est toujours dans un souci constant de qualité que sont vendangés, vinifiés et élevés les 10 000 hl de Bandol, les 1500 hl de Côtes de Provence et les 1000 hl de Vins de Pays produits chaque année au Moulin de la Roque.