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Bandol Moulin de la Roque rouge 2005 Disponible en : 75cl en bouteille bordelaise Couleur : rouge Cépages : 90 % Mourvèdre, 10% Carignan Terroir : Argilo-calcaire et silico-calcaire Vinification : AGE MOYEN DES VIGNES : 25 ans Vendanges manuelles, vinification cépage par cépage, égrappage total, macération de 28 jours avec contrôle des températures entre 24°C et 28°C, pressurage et incorporation des jus de presses au jus de goutte après dégustation, élevage de 18 mois en foudre de chêne français. Dégustation : Belle robe rouge grenat, nez avec des notes de fruits rouges, de cuir et des nuances épicées, la bouche est riche et puissante. Conseils mets et vins : Daube de sanglier, tendrons de veau, carré de mouton, dinde aux truffes Retour au sommaire |