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Note Bleue blanc 2009 Disponible en : 75cl Couleur : blanc Terroir : Granito gnéissique Vinification : La vinification se fait selon des méthodes traditionnelles et un savoir faire ancestral. Les raisins sont vendangés à l'aube. Une macération pelliculaire permettant d'extraire les aromes du fruit précède les étapes de pressurage, de débourbage à froid et de fermentation alcoolique à basse température. Dégustation : Blanc : Robe brillante aux reflets verts, un nez frais marqué par des notes d'agrumes, une bouche friande, vive et équilibrée. Conseils mets et vins : Blanc : S'accorde avec un tian de légumes au chèvre, du poisson à la plancha ou bien à l'apéritif. |
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