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Carte Noire - Blanc de Blancs 2009 Degrés alcoolique : 13° Disponible en : 75 cl - 37.5cl - Magnum 1.5 l Couleur : Blanc Cépages : Rolle 50% - Ugni blanc 50% Terroir : Coteaux granito-gneissiques. Vinification : Nous ne faisons nos vins blancs qu'à partir de raisins blancs. Le jus est extrait directement du raisin par pressurage. La fermentation est faite à basse température. Dégustation : Robe à la nuance vert clair. Le Rolle, dominant dans une belle transparence, prodigue son parfum délicat, avec des senteurs d'anis et de noisette. Sensuelles fraîcheurs en bouche. Conseils mets et vins : Poisson, viandes blanches, fromages de chèvre. |
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