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     Saint-Roch les Vignes rosé 2013

Degrés alcoolique : 13°
Disponible en : 75 cl
Couleur : Rosé
Cépages : Grenache - Cinsault - Syrah - Ugny blanc

Terroir :

Terre argilo-calcaire, un des meilleurs terroirs de Provence, sur les communes de Cuers Puget-Ville et Pierrefeu.

Vinification :

Dès la réception de la vendange, le raisin est sélectionné suivant sa qualité et son état de maturité grâce à une installation des plus modernes et un système informatique.
Le rouge est vinifié par méthode traditionnelle avec égrappage suivant les cépages.
Des cuves auto-vidantes permettent d'obtenir des rosés de saignée dans les meilleures conditions. Les blancs sont obtenus par pressurage direct. La cave est équipée d'un groupe de froid et des cuves inox à ruissellement, afin de contrôler la température de fermentation de tous les vins.

Dégustation :

Un nez de pêche blanche et de fraise-framboise. En bouche, jolie vivacité du pamplemousse rose, se fondant dans la rondeur des fruits d’été pour un bel équilibre entre fruité et minéralité.

Conseils mets et vins :

Un rosé « Terroir » parfaitement à l’aise sur toutes les tables: la cuisine italienne, avec des farcis niçois, grillades d’agneau, ratatouille ou poissons à la plancha. Il aime tous les accents quand ils sont gourmands.

Distinctions :

Médaille de Bronze au concours des Courtiers Assermentés de France 2013




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